Hikyo × Auberge

溪谷孕育的
另一種美食

「餐旅館（Auberge）」在法語中意指「可供住宿的餐廳」。
讓品味料理本身成為旅行的目的——
TOMORI在祖谷溪的秘境中，體現了這樣的飲食哲學。

阿波和牛、阿波尾雞、阿波美豚。
德島引以為傲的三大品牌食材，
以BBQ燒烤爐細心炙烤的全餐料理。
四季更迭的在地蔬菜與溪谷清流孕育的川魚，
每一道料理，都訴說著這片土地的故事。

晚　餐

「溪谷的秘境餐旅館（Auberge）
── 德島三大品牌的饗宴」

祖谷溪的夜晚，由在地美食揭開序幕。

TOMORI的晚餐，不只是單純的BBQ。
作為佇立於日本三大秘境溪谷中的「餐旅館（Auberge）」，
我們以德島引以為傲的三大品牌食材──阿波和牛、阿波尾雞、阿波美豚
為主角，獻上唯有在此才能品味的全餐料理。

此外，祖谷石豆腐、神山香菇、阿波美〜茄子等
唯有這片土地才能邂逅的食材，更為全餐增添深度。

在星空下品味的每一道料理。
餐後再以炙烤棉花糖這道「充滿童趣的甜點」，
帶來令人不禁展露笑容的美好時光。

阿波和牛＋阿波美豚全餐

阿波和牛里肌 / 阿波和牛五花
阿波美豚肋排 / 松阪豬 / 培根
季節在地蔬菜
（神山香菇、阿波美〜茄子等）
蒜香橄欖油料理（Ajillo）＆法國麵包
祖谷豆腐
甜點（篝火烤棉花糖）

※全餐內容可能依季節與食材進貨狀況而有所調整。

阿波美豚全餐的
魅力與堅持

阿波美豚是以脂肪甘甜與肉質軟嫩為魅力的品牌豬。油酸含量約為一般豬肉的1.5倍，脂肪熔點僅29℃。入口瞬間即化的口感，經BBQ燒烤爐炙烤後更加突出。

POINT

・肋排、松阪豬、培根等多樣部位一次品嚐比較的奢華組合。
・搭配在地蔬菜一同享用，更能襯托肉的鮮美。
・「阿波美〜茄子」擁有入口即化的軟嫩與高雅甜味，與豬肉脂肪的甘甜相得益彰。
・「神山香菇」肉厚香濃，經炙烤後鮮味凝縮，與豬肉搭配交織出令人滿足的滋味。
・祖谷豆腐紮實的口感與質樸的風味，與豬肉濃郁的鮮美相輔相成，為全餐增添深度。

阿波和牛＋阿波尾雞全餐

阿波和牛里肌 / 阿波和牛五花
阿波尾雞腿肉 / 阿波尾雞胸肉
季節在地蔬菜（神山香菇、阿波美〜茄子等）
蒜香橄欖油料理（Ajillo）＆法國麵包
祖谷豆腐
甜點（篝火烤棉花糖）

※全餐內容可能依季節與食材進貨狀況而有所調整。

阿波尾雞全餐的魅力與堅持

阿波尾雞是連續20年以上蟬聯日本土雞肉出貨量第一的德島土雞品牌。特色是紮實的嚼勁與凝縮的鮮味，越嚼越能感受深邃滋味。

POINT

・經燒烤後外皮香酥、肉質多汁，與BBQ燒烤爐是絕配。
・高蛋白、低脂肪且富含肌苷酸，鮮味餘韻悠長。
・清爽健康，是深受女性與年長者喜愛的風味。
・透過在地獨有食材，營造「唯有親臨德島才能品味」的特別感。

Option Menu

加購選項

在全餐之外，加點更特別的美食體驗

鹽烤香魚

祖谷溪清流孕育的天然香魚。
細火慢烤，從頭到尾整尾皆可享用。

螺旋香腸

適合共享的大型螺旋香腸。
以燒烤爐細心炙烤，外皮酥脆、內裡多汁。

煙燻料理

染上煙燻木屑香氣的煙燻料理。
起司、堅果等，是佐酒的絕佳良伴。

披薩

以高溫烤製的道地披薩。
在戶外享用剛出爐的披薩，滋味格外美妙。

現炊土鍋飯

以土鍋細心炊煮的鬆軟米飯。
鍋巴香氣四溢，與燒烤料理更是絕配。（以1合為單位）

祖谷豆腐

祖谷石豆腐質地緊實，硬得甚至能以繩索捆綁。
直接享用或煎出焦香表面，皆十分美味。

※加購菜單的價格與內容可能依季節變動，請於預訂時洽詢。

早餐

「開啟溪谷早晨的野餐籃」

晨霧自溪谷間裊裊升起的靜謐時分。
鳥兒的鳴唱，與遠方迴盪的潺潺水聲。

香酥麵包夾入多汁肉排，
再疊上半熟煎蛋與起司的特製漢堡。
與繽紛沙拉、香草優格一同
裝進野餐籃中。

飲品可自新鮮果汁
與香醇咖啡中任選。

如野餐般打開籃子的樂趣，
伴您度過唯有秘境早晨才能擁有的奢華時光。

特製漢堡

香酥烤製的麵包，夾入多汁肉排。
再疊上半熟煎蛋、融化起司與爽脆的生菜、洋蔥，講究口感與風味的平衡。

一早即可獲得十足飽足感，是本設施引以為傲的招牌餐點。
在大自然中品味的特製漢堡，讓旅途的早晨更加特別。
※目前早餐暫以雞肉起司漢堡提供。

新鮮沙拉＆優格

色彩繽紛的新鮮沙拉。
爽脆口感與水潤鮮度，更加襯托漢堡的美味。
是最適合旅途早晨的清爽輕盈之選。

人人喜愛的香草優格，甜味溫和、口感圓潤。
可作為餐後清口，或當作輕盈的甜點享用。

任選早晨飲品

果香清爽的果汁，適合活力充沛的早晨。
香氣馥郁、風味深邃的咖啡，則屬於悠然奢華的早晨。
依您的喜好任選一杯，讓早餐的樂趣更加豐富。

GALLERY

秘境餐旅館（Auberge）

地址

〒779-5165

德島縣三好市池田町松尾松本525-1

Google Map

＜自駕交通方式＞

前往祖谷溪豪華露營度假村的交通方式
請參考以下說明。

行駛主要道路即可順暢抵達。

自德島自動車道「井川・池田IC」交流道出發約45〜50分鐘。

秘境餐旅館（Auberge）的饗宴

溪谷孕育的
另一種美食